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  新茶和陈茶
  新茶和陈茶的基本概念是当年采制的茶叶为新茶;隔年的茶叶为陈茶,而两者是有本质上的区别的。一般来说,陈茶是由于茶叶在贮藏过程中受湿度、温度、光线、氧气等诸多外界因素的单一或综合影响,加上茶叶本身就具有的陈化性所致。
    茶叶在贮藏中,其内含成分的变化是产生陈气、陈味和陈色的根本原因。某些芳香物质中的羟基化合物与氨基酸进行缩合反应,使茶叶香气钝熟。另外香气中的含硫化合物,如二甲硫和硫化氢等由于陈化作用而消失,使茶叶无新茶香而散发出陈气。   
    叶中的类脂物质的氧化或水解可产生陈味。氨基酸的氧化和脱氨、脱羧作用使其含量降低,导致鲜味下降。
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  Post  by  alon 发表于 2007-7-25 8:27:32
  盘古开天(456)——蒙牛创世“三板斧”
 

四、第一板斧:展翅鹏城,“蒙牛砖牛奶”六千里跃进

 

  提起深圳,你会想到高楼大厦,高科技;提到内蒙古,你自然会想到蓝天、白云、小羊,还有那从遥远年代飘过来的牛奶的醇香……几千里路来到这里:不尝,是你的错;尝了不买,是我们的错,好牛奶自然会说话。

  当年刘邓大军千里跃进大别山,被人称作毛泽东决策的“神来之笔”。

  蒙牛牛奶选择的第一个重点市场,不是家门口的首府呼和浩特,也不是附近的首都北京,而是需要辗转3300公里才能将货送达售点的鹏城深圳!

  为什么舍近求远?因为蒙牛是初生牛犊,也因为深圳是改革开放的前沿阵地,那里应该最能够接纳新事物。


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  Post  by  alon 发表于 2007-5-9 10:05:03
  盘古开天(2-3)——蒙牛创世“三板斧”
 

 

二、炼金术之二:先建市场,后建工厂

 

  世上难产的东西有两种,一种是“死胎”,一种是“巨婴”。蒙牛恰恰被逼成了后者……面对“一无工厂,二无奶源,三无市场”的窘境,蒙牛跳出“先建工厂,后建市场”的窠臼,创造性地提出“先建市场,后建工厂”的战略。


1.一间民宅里的秘密


  1999年1月13日,蒙牛的前身——蒙牛乳业有限责任公司成立。

这是一个“秘密公司”。

  注册时,出于安全考虑,企业法定代表人一栏填的是“白英”,而不是“牛根生”——就这样,在隐姓埋名中,企业诞生了。


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  Post  by  alon 发表于 2007-5-9 10:01:47
  日照小型车如何自主选号
 
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  Post  by  alon 发表于 2007-5-8 11:40:46
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